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微波加熱機成為解決冷鏈盒飯復熱殺菌的得力助手!

隧道式微波盒飯加熱設備廣泛應用于餐飲企業,學校、快餐公司、展會、高鐵、動車等的盒飯配送的企業,也有小型餐飲店使用大型微波爐來加熱,這種大型微波爐也稱快餐加熱機,其優點是產量高、速度快,短短幾分鐘左右即可達到溫度要求。不破壞飯菜的營養成分、不變色、不改變風味。同時,由于加熱過程中,微波的熱效應和非熱效應共同的作用,對飯菜起到了殺菌作用,滿足了食品的衛生指標要求。

 

微波設備對盒飯進行加熱的特點:

1、可以在2分鐘內對0℃至7℃的冷藏食品進行加熱和殺菌,加熱的盒飯溫度最終會達到70攝氏度以上。

2、如果盒飯的溫度沒有達到70攝氏度,安裝在微波隧道出口處的溫度檢測儀將會自動發出警報。

3、采用微波殺菌的方式,一方面可以比其它設備殺菌節約一半的時間,節省40%的電,另一方面更是可以在保證食物營養的基礎上保留色、香、味。

4、熱鏈保鮮鏈接(保存過程盒飯不會起變化);

5、微波集中加熱(集中快速,確保加熱后3小時食用完畢,符合快餐傳遞要求 )

6、全面引入環保概念,只需要電就可運轉,無需預熱,只排放水蒸氣。

7、微波營養快餐的經營活動,從而提高快餐業工業化、標準化進程,講究科學、配比、飲食;降低盲目消費,節省消費開支;達到快餐業的營養、衛生、快捷與社會經濟的發展水平相適應。

 

微波冷鏈盒飯加熱設備工藝流程:

中央廚房煮炒 --→ 分餐 --→ 速凍 --→ 包裝 --→ 冷藏 --→ 配送 --→ 微波加熱殺菌 --→ 就餐

 

 

微波冷鏈盒飯加熱設備技術參數:(定做)

型號:VYS-60HM   (隧道式)

電源輸入:三相380±10% 50HZ;

輸出微波功率: 60KW(功率可調)

頻率: 2450MHz±50MHz

設備(長×寬×高): 10900mm×1980mm×2200mm

微波泄漏:符合國家GB1043689標準≤5mw/cm2

          符合GB5226電氣安全標準

微波加熱設備產量(650~700g/盒):1200/小時(冷鏈) 2400/小時(熱鏈)

 

設備尺寸大小可根據產量來定做,我公司可提供樣機做工藝試驗,歡迎新老客戶前來考察、洽談!咨詢電話:137-1166-6319  翁經理

 

 
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